‘’Sapere-aude’’ es una locución latina que significa “atrévete a saber”.
Atrévete a conocer lo que hay a tu alrededor, atrévete a saber lo que está pasando en el mundo. Intenta conocer lo que ocurre en él y los problemas que están cambiando nuestra manera de conocer el mundo rural.

El campo se ha convertido ahora en el nuevo frente de operaciones. Un mundo antes dictado por las estaciones y la organización de la agricultura que ahora es una mezcla de experimentos genéticos, una migración estacional, las adquisiciones territoriales, una habitabilidad efímera y una agricultura forzada.

Existe una falta de atención hacia el mundo rural que debemos contemplar detenidamente.
Para ello, se propone una re-descripción geográfica del enclave; un programa socio-económico de producción y consumo; una forma de organización; y una proyección temporal.

En Pajares de Fresno se propone una pieza principal elevada con una estructura de madera, como el pabellón de reflexiones de Tom Emerson, cuya fachada albergue diferentes tipos de cultivos ecológicos.
Esta pieza está dispuesta como un fragmento íntimo en medio del espacio rural, rodeada por cultivos y vegetación.
En planta tiene forma de esvástica y está formada por cuatro patios iguales dos a dos, además de dos ejes principales que se conectan con la plaza del pueblo y con una vía peatonal, para facilitar el acceso a su interior.

Los cultivos, más tarde serán tratados e investigados en las diferentes piezas más pequeñas repartidas por el pueblo, siguiendo el mismo patrón estructural de madera que en la pieza principal. La distribución de estos espacios según su uso por el pueblo crea un circuito a través de él que obliga a los habitantes a recorrerlo.
Así, podrán estar relacionados y comunicados entre ellos.

El objetivo principal es atraer a la población de dicho pueblo y a la de los pueblos de los alrededores con el fin de cultivar, preparar, vender, comprar y disfrutar los productos locales, mediante:
- Recolectas todo el año, como si de un ciclo se tratara
- El aprendizaje en grupo en aulas – taller
- Investigación de los productos en los laboratorios
- Actividades destinadas a catas de estos productos
- Y talleres educativos para los más jóvenes